3 ägg

2 dl strösocker

2 dl riven squash

75 g smält smör

2 dl riven mandelmassa

2 tsk rivet citronskal eller 3 krm pressad citronsaft

2½ dl vetemjöl

1½ tsk bakpulver

Gör så här:

Sätt ugnen på 175C. Rör ägg och socker vitt och pösigt. Skala och riv squashen.

Vänd ner smör, squash, mandelmassa och citron i äggsmeten.

Blanda bakpulvret med mjölet och vänd ner det i smeten.

Häll upp i smord och bröad form, ca 1½ liter.

Grädda kakan mitt i ugnen i ca 35-45 min. Känn med en sticka så att kakan är torr innan du tar ut den.