Lavendelskorpor
Lavendelskorpor
Degen delas upp i mindre delar.
100 g sötmandel
100 g margarin
1 1/2 dl socker
4 1/2 dl (knappt) vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 ägg
2 msk torkad och hackad lavendel
Sätt ugnen på 180 grader. Hacka mandel. Rör ihop socker och margarin poröst. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver. Arbeta in det i smeten tillsammans med ägg, mandel och lavendel. Rulla degen i 6 fingertjocka längder och lägg degen på en plåt täckt med bakplåtspapper. Platta ut. Grädda i mitten på ugnen i 15-20 minuter. Låt det svalna i ca 10 minuter. Skär cm-tjocka skorpor.
Lägg skorporna på plåtar och rosta snittytorna i samma temperatur i ca 15 minuter.