Morotsmuffins
Morotsmuffins
2 medelstora morötter, rivna
150g smält smör
2ägg
2 dl socker
2-3 tsk kanel (eller efter smak)
2 msk citron juice(ca½citron)
3½dl vetemjöl
2tsk bakpulver
Vispa ägg och socker pösigt. Riv morötterna. Blanda i resten av ingredienserna, inkl morötterna. Häll i formarna. Gräddamitt i ugnen i 15 min i 200 C.
Vill man göra det här som en sockerkaka är graderna 175C och grädda i 30-40 min.